果蔬包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克酵母
- 500克面粉
- 若干果蔬粉
调味料
- 50克糖
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
555.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.做内陷。
2
奶黄馅：鸡蛋100克➕白砂糖60克搅匀➕牛奶60克➕淡奶油40克搅拌➕中粉25克➕澄粉25克➕奶粉20克过筛拌匀➕黄油30克。锅中烧开水，隔水不停搅拌面糊至稠。如动图。装袋，放速冻待用。
3
紫薯馅：砂糖23克➕奶酪40克（隔水软化）➕紫薯泥150克（蒸熟，过筛，紫薯过硬不易过筛的话可以加点牛奶）拌匀，放入平底锅翻炒，成团。装袋，放入冷冻。
4
其他馅料见图一。
5
面团：中筋250克➕酵母2.5克➕白砂糖50克。再依据所需颜色进行材料添加。比如绿色（烫熟的菠菜打出汁130克），红色（火龙果汁，甜菜根汁），粉色（红曲粉1克加水），黄色（蒸熟南瓜泥），黑色（竹炭粉）等。
6
电动压面机设置9厘米厚。反复压面（可沾取面粉防粘）至光滑。用模具压取圆形面团，包住内陷收口。全程要用湿布盖住面团，防止变干开裂。
7
造型的面团，压面机设置1厘米厚度。
8
用水沾湿面团，黏贴装饰
9
小女孩
10
小女孩
11
草莓
12
草莓
13
西瓜
14
小黄人
15
猪猪，蜜蜂等。
16
自己DIY
17
可上网找图
18
造型后依旧要用微湿的布盖着，发酵。
19
蒸：冷水上锅，水开后蒸16分钟，关火后焖3分钟。
