嫩豆花鱼
简单
4人份
豆花鱼是一道极其热闹的菜，但丝毫没有想象中的腻人，反而是香而不腥。豆花嫩嫩的俯在鱼片之下，吸饱了鱼鲜；而鱼肉也借豆花的植物香气，去3分腥腻多5分清新。加上不断刺激着食欲的辣味汤底，让我哆哆嗦嗦地挥舞着筷子，又痛又快！吞咽间隙，感觉这碗豆花鱼的热情已经穿越了云层，连月亮都被震动。
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食材清单
其他
- 10克蒜末
- 10克香芹
- 15克料酒
- 20颗花椒
- 2个八角
- 30克生抽
- 3克内酯
- 4朵香菇
- 5克白胡椒粉
- 5克老抽
- 5克葱段
- 5朵木耳
- 600ml豆浆
- 适量熟花生
海鲜类
- 1条草鱼
蔬菜
- 15克郫县豆瓣酱
蔬菜类
- 5克姜丝
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
724.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
729.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
