牛奶肉松椰蓉餐包（白燕粉）
简单
4人份
步骤并不详细。 因为以为会失败，所以没有刻意拍步骤图。 只是为了自己记录。 新手小白第一次做出来拉丝面包。激动哭了。 使用的是白燕。 和燕子鲜酵母。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克奶粉
- 1个40g鸡蛋
- 20克黄油
- 250克高筋面粉
- 3 克糖
- 90克牛奶
- 9克鲜酵母
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
328.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水合3小时。出来厨师机2档4分钟。以后加软化黄油
2
2档2分钟黄油吸收。3档6分钟。冰箱冷藏10分钟。
3
3档继续4分钟。30s停一次。
4
面团有光泽拉伸长。冷藏松弛10分钟。扯出均匀透明的膜。
5
室温回温半小时。28℃1小时一发。
6
分9个剂子。松弛10分钟。准备肉松馅和椰蓉馅。
7
椰蓉馅是。10g奶粉20g蛋液40g椰蓉10g黄油5g糖。
8
包进去。二发40分钟35℃。最后5分钟烤箱180℃预热。
9
烤箱180℃25分钟。
10
柔软拉丝。不容易。我真的落泪，这是我第一次做出拉丝的面包。
11
还可以喔
