韭菜烧豆腐 鲜香下饭 老人小孩皆宜
简单
4人份
家常菜 肉沫韭菜豆腐 豆腐嫩滑 咸香可口 很下饭 老人小孩都可以吃
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食材清单
其他
- 120克肉沫
- 1勺鸡精
- 1块嫩豆腐
- 20克韭菜
- 5克水淀粉
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
392.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材:
2
葱姜蒜沫
3
韭菜切段备用
4
肉沫
5
嫩豆腐切小块备用
6
水开加点盐，下豆腐焯水。水开即可 装出备用
7
这是为了祛除豆腐的豆腥味，如果用盒装嫩豆腐那就不用焯水了。
8
热锅冷油 下肉沫 煸炒断生 加点料酒炒香
9
加入葱姜蒜沫炒香，再放入韭菜根部一起香
10
加入焯好水的豆腐，略微翻炒均匀
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加小半碗水，味极鲜 耗油煮8-9分钟
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待汤汁浓稠时，把韭菜叶放入。翻炒均匀。
13
加，鸡精 白胡椒粉调味
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最后淋一些水淀粉勾芡收汁 即可出锅装盘
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这道韭菜肉沫豆腐，有肉，又有蔬菜。营养均衡
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美味下饭。老人小孩很适宜。
