巧克力海绵蛋糕浓情版——君之（6寸大小）

做过很多海绵蛋糕了，巧克力口味的做的也不少。但今天这个配方，是我目前为止最喜欢的巧克力海绵蛋糕。 这款蛋糕同时使用了黑巧克力和可可粉，而且加入了大量牛奶，蛋糕口感在细腻中透着浓郁，非常非常赞。和一般的海绵蛋糕比起来，它要松软得多。和戚风蛋糕比起来，它又更浓郁更有分量。以后制作巧克力类的慕斯和裱花蛋糕，我都更愿意使用这款蛋糕作为胚底。更别说像黑森林这一类蛋糕了，和它简直是绝配啊。 做这款蛋糕，要先将黑巧克力和牛奶加热熔化成液态，然后冷却到室温，成为浓稠的巧克力液。之后和面糊混合。整个制作过程很简单，可还是需要注意一下操作手法，混合面糊的时候尽量迅速，避免消泡。 一键买食材： 细砂糖：http://m.xiachufang.com/goods/9749/ 低筋面粉：http://m.xiachufang.com/goods/10270/ 可可粉：http://m.xiachufang.com/goods/10671/ 黑巧克力：http://m.xiachufang.com/goods/10866/