台湾肉燥饭
简单
4人份
油葱酥&米酒是决定风味的重要因素（菜谱份量为三人份）
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食材清单
其他
- 10来个红葱头1
- 1个红葱头2
- 350g猪肉糜1：3肥瘦
- 3个鸡蛋
- 3杯大米
- 4-5颗蒜
- 一把青菜
- 胡萝卜（装饰）
- 适量油
- 适量生抽
- 适量米酒
- 适量蚝油
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
632.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先鸡蛋煮熟 剥壳待用 大蒜切末 小葱打结 姜2片 起油锅入大蒜末煸香倒入肉末煸炒 然后倒入砂锅内 把煮熟鸡蛋也放入 放油葱酥 大蒜酥 生抽 老抽 冰糖 姜片 加热水至材料三分之二处 葱结放上面 大火煮开后小火30分钟左右 关火 不要开盖焖一会儿 煮肉燥时 满屋子的香味
