韩式裱花生日蛋糕（10寸）
简单
4人份
妈妈50岁生日时，想着送她亲手制作的蛋糕，所以连续看了好多天的裱花视频，然后看到了这款，一眼就爱上了（主图用的小姐姐们图片，因为我做的都是在室内拍的，光线太暗了，室外拍出来更美）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克奶油放入7克糖细砂糖（淡奶油）
- 128克低筋面粉
- 1500克裱花用豆沙
- 1L淡奶油（蓝风车）
- 60克牛奶
- 60克色拉油或玉米油
- 75克细砂糖（蛋白）
- 8个鸡蛋
- 几滴柠檬汁或香草精（祛腥）
- 切小丁（适量）水果（草莓、火龙哥）
- 用牙签沾取少许食用色素
调味料
- 30克细砂糖（蛋黄）
营养成分
热量
523.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备制作蛋糕的材料：用无油无水的容器分离蛋白和蛋黄
2
蛋黄加入细砂糖、油、牛奶搅拌均匀后筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒状态（勿过度搅拌免面粉起筋）
3
蛋白分三次加入细砂糖打至如图（可参考8寸戚风蛋糕里的祥细操作）
4
分三次将打好的蛋白加入蛋黄液中翻拌均匀，放入模具，震出气泡，烤箱预热140度后放入，中下火，140度，60分钟（根据个人烤箱调节温度，温度不可过高，容易开裂）
5
烘烤中
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结束后拿出倒扣放凉，分成两份或三份，夹入水果～顺序是蛋糕片～奶油～水果～奶油～蛋糕片
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花朵裱花嘴是123花嘴
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继续裱花
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最好提前一天裱好花朵，用保鲜膜盖一下，放入冰箱冷藏～
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抹面中～
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围边，放上花朵，空隙处用352裱花嘴填充叶子，用一次性裱花袋剪小口挤出花骨朵即可～
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实际颜色更好看一些，拍不出来
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上一张妈妈生日时的照片，萱宝宝和哥哥都有在卖力的唱生日歌哦^_^
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美美哒
