牛筒骨汤
简单
4人份
都说牛骨煲汤特有营养，今天特地买了两个牛筒骨来炖给家人喝！
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食材清单
其他
- 10粒枸杞
- 20克北芪
- 2勺料酒
- 2勺醋
- 2根牛筒骨
- 30克党参
- 6颗红枣
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
103.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买来的新鲜牛筒骨，和牛肉，放置凉水泡出血水，大概3小时，中间换一次水
2
凉水放骨头和肉，（一定凉水下锅，血水才能出来，因为牛肉牛骨血水多的话，汤汁味道不好）开大火烧到微微开，不用全开哦。血水基本上都出完了。然后水倒了，骨头和肉凉水洗干净。
3
重新凉水下锅，水根据肉和骨头量放，尽量莫过食材。然后烧开就把不多的血沫用勺子全部撇走。大火继续煮，如果还有就继续撇血沫。直到干净（这样汤才好看好喝）
4
加入5片姜和两大段葱和一根小香葱。大火炖煮20分钟转中小火继续炖1小时.转大火20分钟。基本上白色的汤汁就出现了。
5
这是我总共炖了2小时的成果！把葱和姜全部拿掉
6
开饭喽！
7
那一块牛肉我用了一点拌了个牛肉丝凉菜！如果网友喜欢，我继续来分享这个凉菜怎么做才好吃。反正我这个比饭店的好吃😊
