酸酸甜甜葡萄果酱～面包机版
简单
4人份
夏天是水果的季节，家里的冰箱塞满了各种水果。可是水果不宜保存，多吃糖量超标，怎莫办捏？做果酱吧，把美味冻起来慢慢品尝。ps，果酱可以冷冻保存，做好冷藏一晚，等变浓稠，再冷冻就好了，吃之前提前一晚放冷藏即可。
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食材清单
其他
- 38糖（按喜好，加越多保质期越长）
- 半个柠檬汁
- 约700克葡萄（最好是紫色）
- 适量清水
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葡萄加水，适量面粉，浸泡一小时左右。用手搓洗干净，再用清水反复冲洗，这样杂质基本都洗掉了。去皮去核，（我用的马陆葡萄没有核）。将果肉加糖腌制半小时以上。果皮待用。ps，我的葡萄非常甜，所以大概620克果肉加了38克的糖，已经少到极致了，你可以适当加大糖量。
2
葡萄皮加适量清水煮到果皮颜色变浅，将水沥出待用。
3
据说葡萄皮比较有营养，我没有扔，将它打成泥了。介意的这一步可以取消，只要留着紫色的水就好了。
4
将果肉，紫色的水，葡萄皮打成的泥（可选）放入面包机，选果酱程序。葡萄水分太多，我用了160分钟果酱程序依然水水的。
5
将半个柠檬挤汁，加到果酱里。将果酱倒入锅子，继续煮到浓稠就好了。煮好的果酱趁热倒入事先开水消毒的瓶子，倒扣几个小时，凉后放冰箱冷藏。
6
冷藏的话，尽量在2个星期内食用完毕。
