无水版蒸蛋糕
简单
4人份
本以为是一次失败的尝试，没曾想却带来了意外的收获…^_^
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食材清单
其他
- 1-2滴香草精
- 2个鸡蛋
- 2克干酵母
- 3-5滴柠檬汁
- 30克黄油
- 5克泡打粉
- 60克低或中筋面粉
调味料
- 20克糖
- 2克盐
营养成分
热量
597.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
822.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、黄油隔水融化备用。
2
2、全蛋两只打在无水无油的容器中，滴入几滴柠檬汁，打蛋器快速打至大泡状，加入黄油、盐（可不放）、干酵母、香草精，打蛋器一档打发均匀。
3
2、蛋液中加入白糖继续打发至糊化。（因为放盐的结果，此步骤也有可能不糊化，但不影响最后成品效果）
4
3、筛入面粉和泡打粉，切拌均匀。我用的中筋面粉。
5
4、将面糊倒入模具中，墩摔两下震出气泡，蒸锅预热上汽后放入，中火蒸15分钟即可。
