脆皮烤炸鸡腿
简单
4人份
试过几种用烤箱“作弊”出炸食效果的食谱，有用面包糠的、panko日式面包糠的、tortilla chips墨西哥玉米片的……日式的口感比一般面包糠更轻盈多油；玉米片味道一般，图个新意；这次试了用面粉的，感觉这才比较像是外面K某某的炸鸡嘛~ 摘改自Jehan Can Cook之Crispy Oven Fried Chicken，3-4人份。http://www.jehancancook.com/2014/04/crispy-oven-fried-chicken/
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 cup中筋粉
- 1 tsp（原食谱2 tsp）盐
- 1 tsp干欧芹
- 1 tsp洋葱粉
- 1/2 cup牛奶
- 1/2 tsp红椒粉
- 1/2 tsp辣椒粉
- 1/2 tsp黑胡椒粉
- 2 tsp蒜粉
- 7-8 只鸡腿
蔬菜
- 适量菜油
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
487.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蒜粉、洋葱粉、红椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉、干欧芹、盐混合在一起制成香料
2
取2 tsp的香料，均匀涂抹在鸡腿上，有条件的腌制一会儿；剩下的香料倒进面粉里，拌匀
3
鸡腿过牛奶，浸润后放入盛面粉香料的盘里，均匀沾上面粉，抖掉多余的
4
烤箱预热400°F，烤盘铺铝箔纸，抹油
5
鸡腿间隔开放入烤盘，上面也撒上少许油润一下，入烤箱烤40-50分钟，至鸡腿表皮金黄，内里熟透
