照烧蜜汁鸡排
简单
4人份
从贫穷料理学来的，改了一下
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食材清单
其他
- （按个人口味）（黑白胡椒粉）
- 三瓣蒜
- 两勺料酒
- 两勺生抽
- 两勺耗油
- 两勺蜂蜜
- 清水
- 鸡腿（鸡胸肉）
调味料
- 克盐
营养成分
热量
716.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
990.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿：侧面切开，切出筋骨，切口
2
鸡胸肉：切口
3
（一定要薄一点，否则很难熟）
4
蒜剁碎
5
将盐（黑白胡椒粉）均匀洒在肉上，蒜末平铺在肉上（正反两面，如图）
6
然后放在冰箱腌制20-30分钟
7
调汁：两勺生抽，两勺耗油，两勺料酒，两勺蜂蜜，加温水化开霍霍匀（每家的汤匙不一样，加温水的时候看着加。一般不确定的话加4-6勺或更多）
8
热锅，不用加油。鸡皮那面铺下。
9
煎到两面都呈亢金色时
10
加入调好的汁，盖锅焖
11
等到汤汁收到一半的时候，将鸡肉反复“翻身”，尽量两面着色
12
（不放心熟没熟的话，可以加水再焖，味道可能会淡一点点）
13
等到汤汁浓稠时，装盘，切块。
