故乡的风味--大良炸鲜奶
简单
4人份
很喜欢这道小吃，传承着故乡的味道，无论身在何处，依旧忘不了这家乡的风味。 人在他方，吃不到这味道，那唯有自给自足啦，配方非常简单，操作起来也是毫无难度，而且方便快捷.......大家也不妨一试哦！！😘😘
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1 tsp（茶匙）泡打粉
- 100克玉米淀粉
- 200克面粉
- 500克牛奶
- 炸浆材料
- 适量水
- 适量面包糠（可省略）
- 鲜奶糕材料
调味料
- 80克白糖
营养成分
热量
297.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
775.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛奶、玉米淀粉和糖混合一起倒入锅里。
2
搅拌均匀。
3
开小火慢煮，一边煮一边快速搅拌，以免发生糊底。
4
煮至浓稠成浆糊的状态。
5
盛起装盘，铺平，待凉备用。
6
完全凉透后，反倒过来脱盘，切成小块。
7
炸浆的做法：把低筋面粉、泡打粉和水混合搅拌至融化无粉粒。
8
把切成小块的牛奶糕沾上一层炸浆。
9
再沾上一层面包糠（此步骤可省略）。
10
烧开一锅油，把牛奶糕沾炸料后放入锅里炸至金黄色即可捞出。
11
在盘子底下垫上一层吸油纸，再放上炸鲜奶。
12
P.S 这是没有放面包糠炸出来的效果。
13
这个加了面包糠的效果。个人喜欢加了面包糠后的口感，让外皮变得更加酥脆可口。
14
趁热开吃咯，但要小心烫嘴哦！！外表酥脆，内里柔软，忍不住一下子吃了很多块了😘😘
