比过初恋的下午茶系列-【脆皮炸鲜奶】

简单 4人份

你还记得吗？初恋时候的浅浅的刺痛感；但却又是不能忘怀的小温柔。如果食物能带你追回单纯的小美好？你，愿意尝试吗？请学习今日下午茶：脆皮炸鲜奶想学习更多视频菜谱，可以关注我的个人公众号- “我们吃啥”（谢谢每一位的支持）

图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他

1个鸡蛋
250克牛奶
30克玉米淀粉
一小锅食用油
低筋面粉
少许炼乳
面包糠

调味料

25克白糖

营养成分

热量

570.0 卡

蛋白质

20.0 克

脂肪

7.0 克

碳水化合物

99.0 克

纤维

7.0 克

糖

4.0 克

钠

245.0 毫克

维生素

B,A

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

准备好全部食材；然后最好是准备一个小奶锅，太大的锅不好控制量哦。

将牛奶、玉米淀粉、白糖、少许炼乳、依次的倒入容器当中，拌匀。

开小火，缓缓将拌匀好的食材倒入奶锅中，小火持续，不停的搅拌，往一个方向慢慢的搅拌哦~一直搅拌到锅里的牛奶变成粘稠状，如下图。

关火，先将准备好的容器涂上薄薄的一层油（这里是为了之后的脱膜做准备的），将奶锅里的奶糊倒入容器中，放置待微凉之后盖上保鲜膜。

放入冰箱。冰箱里面要静静的呆上最少一个小时哦~不然不会凝固成奶糕呢。

从冰箱取出，倒过来放在砧板上，因为事先有涂一层油，可以很轻松的脱膜，然后切成块状或者条状都可以~

然后轻轻的夹起奶糕，滚一圈低筋面粉、滚一层蛋液、滚一圈面包糠；放入有个人觉得面包糠不能省略哦，因为那种脆脆的刺刺的感觉只有面包糠可以做到。

这时候油锅已经六成热，之后记得转小火，放入奶糕块，炸至金黄出锅。