家庭版麻辣香锅

由于新冠疫情的原因 一直不能外出就餐 实在想吃麻辣香锅 就在家里尝试一次 没有想到异常成功 准备的材料： 1.海底捞牌子的麻辣香锅料 PS：这个料里面有两小袋香锅底料，我这些菜品只需要一袋就可以了。 2.菜品自己吃什么就准备什么 我这次就是看家里有啥就加啥了 香菜，油麦菜 西兰花，金针菇洗净 土豆半个切片 泡水备用（防止氧化变黑） 莲藕切片 笋片 各种小丸子 四川宽粉 午餐肉切片 培根肉切片 煮好的鹌鹑蛋去壳备用 3.切一些葱段，姜片，半头大蒜备用。 再准备几个干的红辣椒，少许花椒粒，我还切了一些洋葱，香菜根和芹菜根。 做法：1.烧开一锅水，水中加少许盐，水开之后先焯蔬菜，下锅就捞起。依次焯藕片，笋片，土豆片，最后焯小丸子，午餐肉和培根不用焯水。 2.锅中烧油，下备好的葱姜蒜，干辣酱和花椒粒，再下洋葱丝，香菜芹菜根，翻炒几下加入香锅底料炒出香味之后把所有的菜品都加入锅中翻炒，快出锅之前加味精装盘，再撒上香菜末就OK啦！