香煎鲅鱼(外酥里嫩!)
简单
4人份
这算是我爹爹n多年前专门给我创的一道菜😛因为我不吃肉类食物，全靠海鲜补充营养，逼得我爹爹各种琢磨咋给我变着花样的做海鲜😍😍哈哈哈 改天应该出个鲅鱼的n种吃法～
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食材清单
其他
- 10粒左右(看鱼大小)花椒
- 1条2斤鲅鱼
- 2颗大料
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
541.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
732.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲅鱼摘干净，从中间劈开后切成长段，用料酒，白胡椒粉，盐，葱，姜，花椒，大料，生抽，腌制30分钟
2
将腌好的鱼两面涂生粉，摸均匀
3
热油下锅，煎至鱼肉定型(前期别乱动哦，会散架)，然后翻面，总共煎个7-10分钟吧，主要看鱼的厚度和大小哦
4
煎至两面金黄，外酥里嫩的香煎鲅鱼就出锅啦～巨好吃!!
5
也可以切成小段装盘～无敌好吃!疯狂打call!!!👏👏👏
