自制杏酱
简单
4人份
又到了一年一度杏子上市的季节，做些杏酱留住美味，慢慢地享用😊
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食材清单
其他
- 1500克杏
- 沸水煮15分钟玻璃瓶
调味料
- 200克冰糖
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
675.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杏子洗净空干水分
2
将杏掰开取出核，用刀切成小丁(我是直接用手掰开取出里边的核，直接捏碎的，因为实在是太熟了），然后加入冰糖，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4个小时以上
3
将腌制好的杏子和糖水一起倒入锅中，先大火煮开，然后小火熬煮，期间用铲子按压杏子，并且不断搅拌，这样可以熬的更快，而且不糊锅，直到熬煮的果酱粘稠出胶就可以了，熬煮的时间大约一个小时左右！
4
取干净无水无油的玻璃瓶(我用的是平时吃罐头留下的瓶子，放在水里大火煮10分钟消毒，晾干备用）
5
果酱趁热装入消毒好的玻璃瓶中，倒扣至冷却，最后放入冰箱冷藏
