苦笋肉片汤
简单
4人份
小时候讨厌各种苦味的菜，包括苦笋汤，连带着汤里的肉片也不吃。长大后，离开家乡却怀念起来。
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食材清单
其他
- 200克猪里脊
- 500克苦笋（未剥皮的）
- 适量水淀粉
- 适量猪油
蔬菜类
- 适量老姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
449.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
4.0 克
糖
20.0 克
钠
622.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
苦笋剥壳，洗净，切成薄片。瘦肉切片，放一点点盐、加一勺料酒、两勺芡粉码好。
2
买一袋酸菜（我一般买一袋200克的盈棚牌酸菜，家里自己有泡酸菜的也可以直接用），切成小片，加三片老姜，锅里热油，下酸菜和老姜炒香,加一大碗水熬开。
3
放入苦笋一起煮几分钟，时间长点也没关系，酸菜和苦笋都煮不烂。
4
放入码好的肉片，煮开后三分钟，撇去浮沫，加适量盐、鸡精起锅。
5
撒上一点葱花，美味的酸菜苦笋肉片汤就完成了，超级开胃,饭都要多吃两碗！
