太惊喜 | 乌鸡饭
简单
4人份
想到吃乌鸡，是因为我和姐姐两人都加班过完一个无休的八月，觉得是时候犒劳下自己。“乌鸡饭”这种吃法，相信看过《中华小当家》的人都会有印象。 吃着吃着，突然放空了自己。 想起热气减退的傍晚，凉风习习，我背着书包放学回来。做完作业，差不多是电视中《中华小当家》播出的时候，从冰箱里拿碗绿豆汤出来，津津有味地边吃边看起来。 从第一集的黄金蛋炒饭，到最后一集与阿飞的满汉全席对决，一集不落不说，看过多少次也都已经数不清。现在想想，觉得那时候的自己真开心。
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食材清单
其他
- 2颗红枣
- 5朵香菇
- 5颗茯苓
- 适量干百合
- 适量料酒
- 适量糯米
肉类
- 1只乌鸡
蔬菜类
- 1根京葱
- 5片姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取糯米、茯苓、红枣、香菇、干百合，用冷水浸泡起码四个小时；而后沥干水，加入适量盐调味。
2
整只乌鸡洗净。
3
将糯米等塞进鸡腹中，用牙签将口封好。
4
乌鸡置入砂锅中，放入足量水，葱段、姜片，适量料酒，闷炖一小时；途中放入适量盐和冰糖，便于鸡身入味。
5
炖足时间，取出，拿刀剖开，盛出适量糯米，浇上鸡汤食用。
6
相机先吃～
