南瓜椰蓉花卷
简单
4人份
爸妈过来，刚好做了让他们带回家
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食材清单
其他
- 1000克面粉
- 100克椰蓉
- 500克南瓜
- 5克酵母
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
488.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
130.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜去皮切成薄片蒸10分钟
2
加20克白糖搅拌均匀放凉备用
3
60克温水加5克白糖加4克酵母搅拌均匀静置5分钟至冒泡
4
400克面粉中加入南瓜泥，酵母溶液，10克奶粉
5
厨师机三档搅拌十分钟成光滑的面团
6
盖上保鲜膜发酵至两倍大（1个半小时左右）
7
发酵好的面团
8
厨师机三档搅拌5分钟排气
9
黄油隔热水溶化
10
椰蓉加20克白糖，10克奶粉，一个蛋黄，搅拌均匀，最后加入溶化的黄油
11
排好气的面团分成2份
12
压成长方片
13
涂抹椰蓉压紧
14
卷成条
15
切成三厘米左右长
16
划十字，用手轻轻掰开
17
二发15分钟后蒸13分钟即可
18
出炉
