青菜猪肝汤
简单
4人份
青菜猪肝汤是春季的家常菜。青菜含钙量高，还能健脾利尿，促进吸收。猪肝具有补肝明目、养血、营养保健等作用。一碗清清爽爽的猪肝汤上面，漂浮着碧绿的青菜，不仅是诱人而是真正的秀色可餐。
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食材清单
其他
- 1块猪肝
- 1汤匙料酒
- 1汤匙香油
- 1茶匙淀粉
- 3棵青菜
- 适量白醋
蔬菜类
- 1块生姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
401.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买一小块猪肝回来切薄片放清水泡半个小时，期间换几次水，一定要薄 口感才好。
2
泡好的猪肝加淀粉 料酒 少许生抽腌制一会
3
锅烧热，倒入少许食用油，我用的是猪油 个人觉得味道更好。放葱姜蒜爆香
4
加入清水烧开
5
待水开后放腌制好的猪肝，撇去浮沫
6
下几颗小青菜再打蛋液然后调盐味
7
最后撒葱花装盘，汤清清亮亮的而且一点也不腥
