好好吃的炖羊排
简单
4人份
与朋友一起合买了一头羊，怎麼煮怎麼吃....都想小试一下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 15粒枸杞
- 1个土豆
- 1个蒜头🧄
- 1勺胡椒粉
- 1只蕃薯
- 1块桂皮
- 1根胡萝卜
- 2勺老抽
- 2磅羊排
- 3个八角
- 3个蘑菇
- 3勺生抽
- 3片香叶
- 5个干辣椒
- 5个红辣椒
- 5勺料酒
- 5颗红枣
- 少许味精
蔬菜类
- 5根葱
- 5片姜
调味料
- 2勺糖
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
491.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
535.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜葱蒜小辣椒干辣椒八角香叶桂皮洗净备用。
2
枸杞红枣蘑菇洗净备用
3
起油锅把第一碟调料炒香备用。
4
胡萝卜土豆蕃薯洗净切块泡水里备用。
5
羊排用清水浸泡，尽量洗净血水，减少腥味。
6
煮水焯羊排。
7
洗干净焯水的羊排。
8
起油锅煎羊排。
9
羊排两面煎黄，加入煎过第一碟调味料使羊排更香。
10
煎好的羊排倒入珐琅铸铁锅，加入料酒盖锅盖煮5分钟，然后加入红枣枸杞生抽老抽冰糖水煮20分钟，再加入胡萝卜继续煮10分钟，最后加入土豆蕃薯煮10分钟。
11
煮煮煮，尽量收汁。
12
成品羊排
