好好吃的炖羊排

简单 4人份

与朋友一起合买了一头羊,怎麼煮怎麼吃....都想小试一下。

好好吃的炖羊排
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食材清单

其他
  • 15粒枸杞
  • 1个土豆
  • 1个蒜头🧄
  • 1勺胡椒粉
  • 1只蕃薯
  • 1块桂皮
  • 1根胡萝卜
  • 2勺老抽
  • 2磅羊排
  • 3个八角
  • 3个蘑菇
  • 3勺生抽
  • 3片香叶
  • 5个干辣椒
  • 5个红辣椒
  • 5勺料酒
  • 5颗红枣
  • 少许味精
蔬菜类
  • 5根葱
  • 5片姜
调味料
  • 2勺糖
  • 适量冰糖
  • 适量盐

营养成分

热量

491.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

62.0 克

纤维

4.0 克

5.0 克

535.0 毫克

维生素

A,B

矿物质

Zinc,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

姜葱蒜小辣椒干辣椒八角香叶桂皮洗净备用。

2

枸杞红枣蘑菇洗净备用

3

起油锅把第一碟调料炒香备用。

4

胡萝卜土豆蕃薯洗净切块泡水里备用。

5

羊排用清水浸泡,尽量洗净血水,减少腥味。

6

煮水焯羊排。

7

洗干净焯水的羊排。

8

起油锅煎羊排。

9

羊排两面煎黄,加入煎过第一碟调味料使羊排更香。

10

煎好的羊排倒入珐琅铸铁锅,加入料酒盖锅盖煮5分钟,然后加入红枣枸杞生抽老抽冰糖水煮20分钟,再加入胡萝卜继续煮10分钟,最后加入土豆蕃薯煮10分钟。

11

煮煮煮,尽量收汁。

12

成品羊排

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