花雕冰醉龙虾
简单
4人份
炎炎夏日，用花雕、蜂蜜、生抽、话梅等做成的料汁腌制8小时的龙虾冰镇后口感弹性十足，花雕的酒香、蜂蜜的甜香和话梅的酸口随着虾肉在口腔里爆开混合，实在是太过瘾啦！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20只小龙虾
- 20颗冰糖
- 20颗咸味话梅
- 2个红辣椒
- 4个八角
- 5片香叶
- 一瓶生抽
- 一瓶花雕酒3年
- 三分之一瓶花雕酒5年
- 半瓶蜂蜜
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
337.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一. 这次买的是6.7钱的盱眙龙虾，某宝下单隔天到达，存活率杠杠滴！第一步当然是清洗龙虾啦，拿小牙刷仔细清洗龙虾肚皮和外壳，尾部中间一拔虾线就能完整的出来啦！清洗是个大工程！
2
二. 锅内清水加入姜片煮沸后下龙虾，约8分钟，盛出放凉。
3
三. 在等待龙虾冷却的时间里开始调汁！3年花雕和十年花雕酒味醇厚，加少许白酒。生抽入味，冰糖提鲜去酱酸，加入干辣椒，八角，香叶，话梅调味。口味可以根据个人喜好自己微调。
4
四. 将冷却的龙虾控水放入酱汁内！注意酱汁一定要没过龙虾！
5
五. 整盆放入冰箱中耐心等待6小时后美味的龙虾吧～
