奶酥蜜豆北海道吐司（妃娟版中种北海道吐司配方为基础略改动）
简单
4人份
刚学面包那会儿，做的面包一直是温热时候口感很好，放凉隔夜后，就口感僵硬了。慢慢学习之后了解到添加中种汤种等面团后，面包的柔软口感会大大提升。现在家里经常会种中种面团，种汤种面团以备不时之需。最近爱上揉吐司～总算是自认为合格了～赶紧赶工再为外公外婆他们做个香喷喷的面包～
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食材清单
其他
- 1.2g干酵母
- 1.8g干酵母
- 18g奶粉
- 21g 蛋白
- 24g蛋白
- 25g蛋液
- 3.6g盐
- 300g高筋粉
- 60g黄油
- 6g黄油
- 80g奶粉
- 84g 鲜奶油
- 96g牛奶
- 9g细砂糖
- 主面团
- 冷藏发酵18-24小时冷藏中种面团：
- 奶酥馅料
- 超市出售包装蜜豆，多少随意添加蜜豆馅料
调味品
- 45g细砂糖
调味料
- 35g糖粉
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
782.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
