流心芒果派
简单
4人份
派皮刚出炉时比较好吃，派皮酥松，派馅料甜软，放置时间长后会吸收馅料水分皮软，只要烤箱复烤几分钟，就可以酥松口感
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食材清单
其他
- 130克（左右）黄油
- 1个芒果
- 240克（左右）低筋面粉
- 2个鸡蛋
- 50克牛奶
调味料
- 适量盐
- 适量砂糖
营养成分
热量
635.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切小块
2
低筋面粉过筛到黄油中，倒入适量砂糖和盐
3
将黄油和低筋面粉融合，搓成粗粒状
4
牛奶和鸡蛋准备好
5
将部分鸡蛋液倒入搓好的面粉中，倒入牛奶。剩余鸡蛋液刷派皮表面
6
揉成的面团放入保鲜袋入冰箱冷藏1个小时
7
将芒果切好，边角块做流心，芒果块准备好放在流心上
8
将边角的芒果与稀奶油混合打成芒果酱
9
将冷藏好的派皮擀平，铺在烤盘上。叉子扎眼，让派皮容易熟透
10
将红豆放在油脂中心压在派皮上，放入烤箱烤10分钟，烤熟，防止后面膨胀太高
11
派皮单独烤熟以后，将芒果酱铺底，芒果块均匀摆在上面
12
将剩余的派皮切成条，井字格铺在上面。其他派皮切成叶子做装饰。并将剩余鸡蛋液刷在表面。
13
撒上椰蓉和杏仁片，增添口感
14
出烤箱 190度35分钟
