无敌好喝的鲜虾砂锅粥
简单
4人份
超喜欢喝潮汕粥，尤其是干贝鲜虾粥 买了一口钟意的砂锅，1.5L正好2个人用，想着做海鲜粥试试～ 【时长】1小时 【分量】2人份 【难度】2颗星
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食材清单
其他
- 1杯米
- 一丢丢黄豆酱
- 半勺料酒
- 适量胡椒粉
- 适量香芹
海鲜类
- 10只虾
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
238.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、准备1量杯米，浸泡半小时（也可以不泡），倒入砂锅，和5倍以上的水。
2
先大火煮，煮沸之前要不时搅拌以防粘锅底，沸腾后转小火熬。
3
2、大虾去头，开背并去肠，加盐、料酒，腌10分钟，虾头用纸擦干，小火煸出虾油。
4
3、米熬得胖胖的时候，倒入虾油、姜丝，注意搅拌粥底。
5
4、粥快熬好的时候，加入虾，加盐、胡椒粉调味。煮5分钟关火，加入小葱末、香芹末、一点点黄豆酱，出锅~
