八宝鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克葱结
- 1500克嫩母鸡一只约
- 15克湿淀粉
- 15克绍酒
- 15克虾米
- 25克嫩笋
- 25克干贝
- 25克水发冬菇
- 25克熟火腿
- 30克捅心莲子
- 3克味精
- 50克糯米
蔬菜
- 15克姜片
调味品
- 6克精盐
营养成分
热量
487.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
10.0 克
糖
5.0 克
钠
672.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步是整鸡出骨，不要弄破皮
2
这是出完骨以后的鸡🐔
3
将姜葱笋香菇切成如图大小，备用。
4
将鸡胗鸡肝和鸡胸肉猪瘦肉以及火腿切成丁备用
5
就是这么多熟的糯米
6
没图了，大火加水烧开，将笋豌豆香菇放入焯水，然后放入切碎的肉类，焯熟捞起备用。
7
继续没图，把锅子洗了然后加一点油，油热了加入葱姜炒香，再加入料酒盐胡椒，再加适量水，不能加多，再放入糯米拌匀，直至起粘出锅。
8
把炒好的八宝料装进鸡肚子里然后打结，装盘蒸45分钟。
9
蒸好以后调芡汁，用蒸出来的鸡汤加入淀粉胡椒盐，浓稠以后浇到鸡上。
10
解决了。
