简单好吃的红烧豆腐丸子

简单 4人份

宝宝不喜欢吃豆腐和莲藕，所以总是想尽办法让她吃进去这些有营养的东西，因此这道红烧豆腐丸子就出炉了！宝宝超级喜欢哦！

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食材清单

其他

1个鸡蛋
1克白胡椒粉
1勺香油
1小节莲藕
1根胡萝卜
3朵木耳
5勺淀粉
6克左右盐
一块鸡脯肉
一片生菜叶
半块豆腐
少许勺蚝油
若干生抽
若干老抽

肉类

250克猪肉

蔬菜类

若干葱姜

营养成分

热量

291.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

92.0 克

纤维

3.0 克

糖

8.0 克

钠

618.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

第一步，制作馅料。将肉类和胡萝卜莲藕葱姜切碎混合，再加入鸡蛋和调料拌匀。肉也可以用料理机绞成肉泥。

第二步，制作丸子。将搅拌均匀的馅料用手团成丸子，大小随意，或者用个大一点的勺子也可以。然后将生丸子下油锅炸一下捞出。

第三步，开始红烧丸子。木耳切丝，豆腐切块儿，锅里留些底油，下葱姜和炸好丸子稍稍翻炒，然后依次放入生抽、老抽、盐、蚝油少许，加入一碗水没过丸子，然后加入豆腐和木耳，稍稍混匀，盖上锅盖焖烧5-6分钟，汤汁烧浓即可。

第四步，装盘。盘子里放一片生菜叶，将烧好的豆腐丸子放在上面就好了。