XO酱烧茄子
简单
4人份
简单的茄子做法，不用油炸一样好吃，关键不油腻，爽口，超下饭
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食材清单
其他
- 一勺XO酱
- 一勺耗油
- 两瓣蒜头
- 四个青椒
蔬菜
- 两条茄子
调味料
- 一勺黄豆酱
谷物
- 两个小米椒
营养成分
热量
352.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
15.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒜头拍碎，青椒小米椒切圈备用
2
茄子切条，食指大小就可以了
3
锅里放油（是平常炒菜的两倍）烧热，爆香蒜头，放入茄子
4
这个步骤很重要，倒进去的茄子会很快把油吸完，这时要不停地翻炒，炒到茄子变软，炒到茄子出油
5
这个时候可以放青椒，小辣椒，XO酱，黄豆酱，耗油，盐
6
把调料翻炒均匀，倒点水进去，焖一下，收汁就可以出锅了
7
装盘，搭配一碗白米饭，完美！
