榴莲酥球
简单
4人份
没经验买了熟透的榴莲，味道浓香，但软到没形状，口感不好。于是用榴莲代替水做水面，另作油面和馅料，先做的饼容易掉皮，做成酥球就很好。
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食材清单
其他
- 一个榴莲
- 一个鸡蛋
- 适量果脯
- 适量花生
- 适量花生油
- 适量葡萄干
- 适量面粉
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
10.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将榴莲与果核分离，分装。
2
制作水面。加少量花生油，逐渐添加面粉，直到揉成团不粘手。
3
制作油面。锅内烧花生油，泼入盆中面粉，边泼边搅拌。
4
炒花生，压碎，葡萄干和果脯剁碎，加少量白糖和面粉，拌制馅料。
5
取少量水面，擀成一张厚4至5毫米，上面铺满适量油面，卷成一卷，斜切包馅。
6
刷鸡蛋液、上烤箱，中层，上下火，160度，25分钟。
