腊鸡腿炒冬瓜
简单
4人份
一碗腊鸡腿炒冬瓜，很下饭哦～汤汁淘米饭吃，很鲜～
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食材清单
其他
- 1只（一俩人份）腊鸡腿
- 一点点老抽
- 适量（生抽和糖可以直接用蚝油替代）蚝油
- 适量冬瓜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量鸡精
蔬菜类
- 2片姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
593.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
303.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
适量冬瓜洗净削皮切薄片，腊鸡腿洗净剁小块，再清水浸泡一会会去掉一些盐分
2
我只浸泡了十分钟左右，浸泡太久怕太淡了
3
葱花和姜片准备好备用
4
热锅入油，放姜片爆香，入腊鸡腿翻炒一会变色，入适量料酒继续翻炒，翻炒会我会把姜片挑出，不挑出也可以
5
然后放入冬瓜片翻炒均匀，直到冬瓜片看着有点透明的感觉就可以加热水了
6
热水没过冬瓜，喜欢喝汤的可以多加点水直接做成冬瓜汤，我是后面还得收汁留一点汤拌饭吃的
7
煮开，冬瓜透明了，熟的差不多了就可以加蚝油、生抽、糖、老抽和盐了，有蚝油了，可以直接替代掉糖和生抽，尝味道慢慢调味，口味重点的可以多加点盐，腊鸡腿本身有点咸的，要手下留情哦～尝口汤，很鲜哦～稍微收收汁，汤汁更浓哦～出锅前加点鸡精和葱花就可以了～
8
出锅～很好吃哦～～～
