泸州仔姜爆鸭子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 二荆条
- 八角
- 半只仔鸭
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 花椒
- 蒜
- 鸡精
蔬菜类
- 仔姜
调味料
- 白糖
- 盐
- 豆瓣酱
营养成分
热量
761.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
757.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭子尽剁小块,大火烧开煮出血沫捞出
2
花椒 干辣椒 二荆条 仔姜 蒜
3
仔姜切丝 打算切片 干辣椒切断备用
4
烧油放花椒姜片大蒜
5
下锅放少许盐爆干
6
炒至变色放干辣椒 料酒 八角 豆瓣酱中火炒3分钟
7
再放花椒 炒两分钟
8
放姜丝
9
姜丝变软放二荆条 白糖 生抽 炒三分钟
10
炒到这个程度完成！
