炫彩蛋糕

简单 4人份

它是我表达爱的方式!

炫彩蛋糕
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食材清单

其他
  • 4g抹茶粉
  • 4g红曲粉
  • 50g牛奶
  • 50g玉米油
  • 5个鸡蛋
  • 80g低筋面粉
  • 几滴柠檬汁
调味品
  • 60g白砂糖

营养成分

热量

557.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

29.0 克

碳水化合物

12.0 克

纤维

7.0 克

8.0 克

602.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

蛋清蛋黄分离

2

蛋黄中加入20g砂糖搅拌,分别加入牛奶,玉米油搅拌均匀后筛入面粉

3

蛋白加入柠檬汁,分三次加入细砂糖打到蛋白提起有倒三角

4

抹茶粉与红曲粉分别用少量水稀释

5

取1/3 蛋白倒入蛋黄液中,从下向上翻转,搅拌均匀后倒入剩余蛋白盆中搅拌,搅拌好蛋糕液均匀分三等份

6

稀释好抹茶粉与红曲粉分别倒入两份蛋糕液中轻轻搅拌均匀

7

取三把勺子,一勺红曲粉蛋糕液,然后上面一勺抹茶液,加上面一勺原色液,轻轻一勺勺的叠加

8

整理好的蛋糕液放入预热140度烤箱,50分钟,倒扣晾凉脱模

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