芥菜头炒肉片
简单
4人份
其实我做什么什么炒肉这类的菜真是弱爆了，但这个芥菜头实在太好吃了（对，就是白色的长方形物体，它不是萝卜，它是菜头！），卖菜大姐极力推荐下我半信半疑买了一棵，没想到，真心好吃！爽脆甜香！！ 肉片是猪肉档给切的，切得真丑，凑合看吧（我切菜头的刀工也不咋地好么！！-_- ）
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食材清单
其他
- 1～2棵芥菜头
- 干红辣椒
- 蒜瓣
肉类
- 瘦肉
蔬菜类
- 小葱
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
营养成分
热量
430.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
353.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配料：鸡精、辣椒粉、蚝油、白糖、盐、酱油、食用油、蒜
2
配菜：猪前腿200g、蒜子适量、荠菜头2颗、蒜青适量、朝天椒适量
3
肉切片、朝天椒切粒、荠菜头切片、蒜青切粒、蒜子切粒
4
热锅下油，炸香肥肉到金黄色时放入蒜子爆香
5
爆香蒜子后下瘦肉片，翻炒至变色
6
肉片变色后加入荠菜头片，翻炒均匀后加入配料和朝天椒粒
7
继续翻炒，看配菜均匀裹上酱油时菜也差不多熟了，关火，放入蒜青部分，利用余温炒香，盛盘。
8
成品
9
成品
