胡椒猪红白萝卜汤

冬吃萝卜夏吃姜，为什么冬天要吃白萝卜? 立冬过后，天气便逐渐转冷，特别是到了冬至这一天，更是一年中阴气最重的时候，从立冬时起，人体的阳气就开始潜藏，以养护五脏，所以身体外面就表现出阴气盛。冬季人们最喜欢吃的就是肉食，就算少吃肉，也会以温补为主，当我们整个冬季都进补的时候，那么胃就会受不了，表现出烦热的症状，《伤寒论》里也有说：“十一月之时，阳气在里，胃中烦热”。他提到的十一月之时就是农历十一月，也就是冬至这一个月，因阳气藏在体内，饮食又偏温补，所以胃中难免会有烦热的症状，而萝卜的应季而生就很好的解决了这个问题。 冬天是吃白萝卜的季节，这是一道非常简单又非好吃的客家小吃，白胡椒粉搭配着猪红萝卜汤，冬天吃一碗，感觉棒棒的。😀