小炒猪肉皮
简单
4人份
猪皮富含丰富胶原，用心做一份，不怕吃了长胖就怕不长美😜
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一勺料酒
- 一勺老干妈豆酱
- 两个红辣椒
- 若干猪皮
蔬菜
- 两根大蒜叶
- 五片姜
营养成分
热量
187.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉皮洗干净，倒入纯净水、料酒、姜片、八角煮开，调小火煮五分钟。
2
捞出肉皮过冷水，清洗时手指感受肉皮上是否有猪毛根，用眉钳拔除，并剔除肉皮里的肥肉，将肉皮切成半厘米的肉皮丝。
3
倒入植物油，放肉皮与辣椒翻炒，依口味加入酱油、食盐、耗油、老干妈豆酱、大蒜叶等，装盘即可！Q弹不腻，美餐一顿！
4
猪肉皮余下的汤不要倒掉，过滤后可以做面汤，或者做个紫菜鸡蛋汤料也是不错的——我是勤俭持家小能手，哈哈！
