小炒猪肉皮

简单 4人份

猪皮富含丰富胶原,用心做一份,不怕吃了长胖就怕不长美😜

小炒猪肉皮
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食材清单

其他
  • 一个八角
  • 一勺料酒
  • 一勺老干妈豆酱
  • 两个红辣椒
  • 若干猪皮
蔬菜
  • 两根大蒜叶
  • 五片姜

营养成分

热量

187.0 卡

蛋白质

9.0 克

脂肪

22.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

1.0 克

20.0 克

257.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Calcium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

肉皮洗干净,倒入纯净水、料酒、姜片、八角煮开,调小火煮五分钟。

步骤 1
2

捞出肉皮过冷水,清洗时手指感受肉皮上是否有猪毛根,用眉钳拔除,并剔除肉皮里的肥肉,将肉皮切成半厘米的肉皮丝。

步骤 2
3

倒入植物油,放肉皮与辣椒翻炒,依口味加入酱油、食盐、耗油、老干妈豆酱、大蒜叶等,装盘即可!Q弹不腻,美餐一顿!

步骤 3
4

猪肉皮余下的汤不要倒掉,过滤后可以做面汤,或者做个紫菜鸡蛋汤料也是不错的——我是勤俭持家小能手,哈哈!

步骤 4

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