三色端午粽
简单
4人份
今天是五月初五，端午节啦！老规矩，吃粽子的日子，那就自己动手做起来吧~
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食材清单
其他
- 1捆粽绳
- 2把粽叶
- 4颗咸蛋黄
- 500克乌树叶汁
- 大约230克血糯米
- 大约750克糯米
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
肉类
- 500克五花肉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
551.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
807.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把米提前一个晚上泡好，这个季节可以放冰箱冷藏。乌糯米我是直接把230克的糯米放在乌树叶汁里泡的，再剩下的糯米全部加点生抽和盐。记得每个糯米里面都要放盐，切记乌米和血糯米里面不用放生抽！
2
肉也是提前一个晚上腌制好放冰箱冷藏一夜。里面我还放了点料酒，生姜和葱！
3
粽叶需要在水里煮几分钟，然后拿出来洗干净即可。我这个粽叶都是自己家种植的，很小，所以裹出来的粽子不是很大。
4
这个是乌米粽，我还加了半个咸蛋黄。开始包啦！包粽子的方法我就不在这里写啦，网上很多，寄几找哦。每个人都有每个人的包法。
5
这个是血糯米粽，也加了半个咸蛋黄。
6
这个是糯米粽，也是家半个蛋黄。
7
我包的都是很小巧的。
8
三个一串
9
总共包了25个，满满一大盘呐！
10
包好后把粽子分开煮。我是用高压锅煮了一个小时再焖半个小时。
11
这是煮好后的血糯米粽
12
煮好后的乌米粽。
13
蛋黄肉粽
14
再来一张
