花胶海鲜粥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1200克水
- 120克大米
- 150克花胶（泡发好）
- 1条鱿鱼
- 30克干墨鱼
- 30克瑶柱（泡发好）
- 5克虾油（可省略）
- 少于白胡椒
海鲜
- 2只虾
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
295.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
为了节省时间,除了大米、香葱之外其他食材全部先泡一下.趁着在泡的时候,大米另外洗干净,然后用高压锅煮好白粥.
2
10分钟就能煮好白粥啦～
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至于大米需要用多少水煮粥,这个问题嘛…全凭感觉～
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可以请教一下家里有厨房经验的父母,或者私我,我小视频教你哈.实在难以用文字表达
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好了,趁着白粥在高压锅里翻腾的时候,我们就把干货洗干净.
6
洗干净后,
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a.花胶用开水烫一下,剪小
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b.其他干货全部剪小,比较方便吃.（虾干当然要先剥壳）
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白粥好了,其他食材又蓄势待发的.就开始先下花胶,然后再其他海鲜干货,最后香菇提香.
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全程小火并手动搅拌以免糊锅
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此步骤大概10-15分钟而已
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这样的海鲜粥煮出来,已经带有海鲜的咸味,不过还是稍微偏淡的.视自己口味可以再加盐.
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最后关火盛出碗里,趁着粥的热气还在,把点点葱花撒上并与粥搅拌,这样葱又不会太老还有阵阵香味飘出来很诱人喔.
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再来一张花胶近照写真,是不是很肥美呢?!?!!
