糯米戚风蛋糕

简单 4人份

糯米蛋糕是浙江天台著名的汉族风味小吃之一。主要材料为鸡蛋与糯米粉，制作成的蛋糕色泽成淡黄色，味道又甜又软。几年前去那儿旅游吃过一次，软糯Q弹的口感，让我难以忘怀！当地的做法采用的是海绵蛋糕全蛋打发的做法，而且加入了泡打粉。所以让我稍微觉得有点不足的地方就是感觉稍显噎人，我个人更喜欢戚风蛋糕的清新滋润，口感更加轻盈的感觉，所以做了一些改变，也取消了泡打粉。戚风蛋糕的做法早已拿下，并且操作起来已经毫无压力，做戚风不削于用泡打粉这类添加剂的同学们，大可以来试试这款用糯米粉制作而成的糯米戚风蛋糕，口感更加的Q弹软糯！你一定会爱上它的！分量是8寸戚风的分量。