酸菜猪肉蒸饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺耗油
- 4勺油
肉类
- 500克猪肉
蔬菜
- 1颗葱
蔬菜类
- 3片姜
- 500克酸菜
调味料
- 1勺盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
486.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
597.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉加水和到雪花状没有多余面粉，开始用手揉成光滑的面团（手光盆光面光）盖盆或者保鲜膜醒15分钟左右面会更筋一点
2
将猪肉剁成肉馅，依次加入葱花、姜末、味素、花椒面、酱油拌匀，花生油入锅炸熟常温后加入荤油搅拌均匀，将1/3搅拌均匀的油加入到肉馅中搅拌均匀继续搅打肉馅到起胶（朝一个方向搅打）
3
酸菜洗净切碎，加入到搅打起胶的肉馅中搅拌均匀，加2/3之前准备好的混合油，搅拌均匀（此时馅看起来很粘不散）加少许盐搅拌均匀，就可以开包了！
4
屉布放入水中完全浸湿不要拧干，直接铺在蒸屉上，起锅烧水，水开后撤小火，将饺子摆入蒸屉（当心不要烫到哦～）盖上锅盖大火蒸，上气后十五分钟关火～趁热捡出饺子不会粘底哦～装盆儿（我们家就直接用盆装啦～比较豪放哈哈！）开吃！好吃的不要不要不要的～!
