芝士蛋糕（电饭煲版）
简单
4人份
为了让小朋友吃上妈妈亲手做的蛋糕，这款蛋糕制作简单，口感绵密，相对戚风蛋糕，更偏爱芝士蛋糕因为它吃起来比戚风蛋糕更加绵软且多了乳酪的香味，深得小朋友的喜欢哦！
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 15克黄油
- 5个鸡蛋
- 70克牛奶
- 75克低筋面粉
- 两滴白醋或柠檬汁
调味料
- 60克糖
营养成分
热量
600.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄和蛋清分离在干净的盆中
2
蛋黄中加入60ml牛奶，40g面粉和50g白糖搅拌均匀（可用打蛋器进行搅拌）
3
蛋清中加入2滴白醋，用打蛋器打至发泡加入10g白糖继续搅拌至立起加入剩余白糖，打至凝固
4
（这步白糖并非如此精确）
5
芝士片加黄油和20ml牛奶隔水蒸热（让芝士和黄油融化）
6
再加入面粉中搅拌
7
将蛋白分三次加入蛋黄中翻拌
8
（为防止消泡采用翻拌的手法）
9
先预热电饭煲5分钟再煮10分钟，保温20分钟。再煮15分钟闷30分钟。
