快手麻辣小龙虾

简单 4人份

夏天宵夜可以说啤酒最配小龙虾,解馋又美味!

快手麻辣小龙虾
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食材清单

其他
  • 1把麻椒
  • 1袋王家渡麻辣香锅底料
  • 5瓣蒜
  • 适量干辣椒
  • 适量料酒
  • 适量油
  • 适量灯笼椒
  • 适量生抽
海鲜类
  • 2斤小龙虾
蔬菜类
  • 4-5片姜
  • 半根葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

653.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

5.0 克

碳水化合物

73.0 克

纤维

7.0 克

2.0 克

236.0 毫克

维生素

C,B

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

首先帮小龙虾们拍个照

2

各式材料准备好

3

清洗小龙虾,用刷子刷一下背部。

4

拧一下尾巴上的中间的叶片,就可以完整的取下虾线,不过记得要抓紧小龙虾的两个大钳子,不然很容易被抓伤

5

锅中热油,直接下入小龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出❗️(为了虾肉更嫩)

6

另起锅下葱姜蒜爆香,放入20g干辣椒,10g青麻椒,10g花椒,桂皮1根,八角4粒,香叶4片,炒2分钟下入郫县豆瓣酱1大勺15g,炒出红油。

7

下入小龙虾大火翻炒2分钟下入刚好和小龙虾持平的啤酒,大火煮开。煮开后,放入鸡精,生抽,料酒各2大勺,小火焖煮10分钟。

8

然后下入白糖2大勺,十三香1大勺,辣椒面1大勺,再小火焖煮10分钟。最后再加入2大勺花椒油,大火煮5分钟。

9

出锅前加入,青红尖椒,即刻装盘

10

成品

11

再加一个懒人吃法!剥虾壳后,做成串串!

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