夏天宵夜可以说啤酒最配小龙虾,解馋又美味!
653.0 卡
18.0 克
5.0 克
73.0 克
7.0 克
2.0 克
236.0 毫克
C,B
Calcium,Magnesium
暂无适宜与禁忌信息
首先帮小龙虾们拍个照
各式材料准备好
清洗小龙虾,用刷子刷一下背部。
拧一下尾巴上的中间的叶片,就可以完整的取下虾线,不过记得要抓紧小龙虾的两个大钳子,不然很容易被抓伤
锅中热油,直接下入小龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出❗️(为了虾肉更嫩)
另起锅下葱姜蒜爆香,放入20g干辣椒,10g青麻椒,10g花椒,桂皮1根,八角4粒,香叶4片,炒2分钟下入郫县豆瓣酱1大勺15g,炒出红油。
下入小龙虾大火翻炒2分钟下入刚好和小龙虾持平的啤酒,大火煮开。煮开后,放入鸡精,生抽,料酒各2大勺,小火焖煮10分钟。
然后下入白糖2大勺,十三香1大勺,辣椒面1大勺,再小火焖煮10分钟。最后再加入2大勺花椒油,大火煮5分钟。
出锅前加入,青红尖椒,即刻装盘
成品
再加一个懒人吃法!剥虾壳后,做成串串!