家庭版卤肉饭
简单
4人份
主要的原动力就是家里有好大一块猪肩肉(有很多人会更喜欢五花肉，我觉得有点腻，成本还高，就用了Coscto买的有一定肥肉量的猪肩肉 + 平时下班懒得做饭 🤣🤣 做好一大锅肉卤，分成小份冷冻起来，想吃时候用微波炉打一下直接配上米饭和蔬菜，方便又快捷👩🍳 (虽然有点儿罪恶😅) 另外想提醒大家，以下配比单位“勺”指的是正常的茶匙大小，而“小勺”一般指调料盒里面的勺子大小。 大家看配料可以重比例不重绝对值，喜欢某种食材也可以适量多些，不喜欢的稍微省略 —— 因为做饭啊，最重要的就是开心！！！
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食材清单
其他
- 1-2勺生抽
- 1-2勺老抽/红烧酱油
- 1000-1200克猪肩肉/五花肉
- 10朵香菇
- 1勺番茄酱(可以上色并且稍有解腻作用，也可以不加)
- 2-3勺料酒
- 2-3勺料酒
- 20-30片蒜片
- 2个(普通)/7-8个(紫皮小葱头)洋葱
- 2勺海米 (我省略了，喜欢的可以加一点)
- 8个鸡蛋
- 各2小勺白胡椒粉 + 五香粉 +花椒粉
- 各2小勺花椒粉 + 白胡椒粉
- 最后放调整口味盐
- 炒肉：
- 煮肉:
- 适量八角+花椒+香叶+桂皮 + 小茴香
- 适量葱白+姜片+蒜片片(
蔬菜
- 2勺黄豆酱
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 15克冰糖
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
