红烧牛肋条
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克肋条
- 100克油
- 1个草果
- 1勺花椒
- 20个干海椒
- 2勺孜然
- 2块桂皮
- 5个八角
- 5颗白蔻
- 6片香叶
蔬菜
- 2块沙姜
- 瓣蒜2
蔬菜类
- 10片姜
调味品
- 5克冰糖
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肋条切块，逆纹切噢
2
葱姜蒜切片
3
冷水将牛肉下锅，煮出脏脏的血末。
4
另起一锅，油烧热，葱姜蒜爆香，放入冰糖，由于是简单菜，不用太讲究。冰糖快化时，下入牛肉，爆香。
5
加入生抽，老抽，五香粉，蚝油适量。然后加水，水没过牛肉半指高。大火烧开，转小火，开始烧啦
6
当水减少到和牛肉一样高时，转大火，收汁啦。
7
汤收得差不多，就可以起锅啦，撒上葱花，开吃吧
