咖喱鸡肉派
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克面粉
- 180克鸡肉
- 1个蛋黄
- 1勺淀粉
- 200克低筋面粉
- 20克牛奶
- 30克黄油
- 50克蘑菇
- 70克冰水
- 70克洋葱
- 90克无盐黄油
- 两小块百梦多中辣味咖喱
蛋类
- 半个蛋清
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
609.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做酥皮的面粉，糖，黄油混合在一起，用手揉搓成沙状。
2
加入鸡蛋，揉到面团刚刚粘合的程度就好。过度揉面会使面筋增多，派皮不酥。
3
面团放入冰箱冷藏一会。
4
制作咖喱鸡肉馅。所有食材切丁，下锅翻炒调味后加入开水和咖喱块煮到汤汁粘稠。
5
盛出冷却。
6
派皮拿出后擀至3-5mm厚度。借助两张烘焙纸不易粘。
7
将派皮切成合适的大小，放入模具中。按一按边角使面皮与模具贴合。切掉顶部多余的面团。
8
剩下的面团之后用来封顶。
9
放入冰箱冷冻10分钟。
10
拿出派皮后，填上咖喱馅。
11
剩余的面团再次擀薄后盖在顶部。戳一个洞。
12
烤箱预热180度，烤15分钟。
13
稍微冷却后脱模。
