奥尔良鸡胸黑椒猪肉烤土豆
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 14g.+14ml奥尔良料+水
- 17g.+17ml黑椒烧烤料+水
- 245g猪五花/偏瘦猪肉
- 3瓣蒜
- 少许孜然
- 拳头大2个土豆
肉类
- 200g鸡胸肉
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
433.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉可以用鸡胸，但有点干，可以换成鸡翅，猪肉瘦多肥一点点就可以，不然油太多。
2
提前8小时把肉切块腌上，鸡肉用奥尔良料，猪肉用黑椒料。拌匀抓匀，保鲜膜封好。注意料用多少一定按照调料上的说明，所以最好选择有使用剂量的腌料。如果可以长时间腌制'（比如三四小时以上）的话，最好尝一下是不是过咸或没味儿。可以一早腌上肉，晚上做。或者晚上腌上，第二天中午做。
3
肉腌差不多了就处理土豆，切小扁块，可以是长条，但必须薄，千万不能大，不然里面不熟。切好撒孜然和盐拌匀。再把腌肉里的料倒进土豆里拌匀。确保酱料包裹。土豆腌一刻钟。三瓣蒜切片备用。
4
土豆也腌好后，把土豆铺在锡纸碗上，上面铺肉和蒜。
5
烤箱230度预热，食材入烤箱。220度上下，20分钟以内即可。
6
第一次试猪肉带着肉皮，肉皮有的顶上糊了，所以最好去掉肉皮。土豆也切大了，大的中心没熟，把肉盛出来土豆又回烤了30分钟，略焦边正好吃。所以一定确保土豆薄小。或者整体温度降低一点点时间延长。下回再试！
7
土豆再上一张，这个样子刚刚好。
