可可戚风蛋糕|巧克力的味道|不收腰不消泡
简单
4人份
戚风做了很多很多次，可可戚风却是少做。 那么贵的可可粉，总不能每次到过期浪费了。 配方里做的是八寸的可可戚风蛋糕，如果要六寸的话，所有材料除以2就可以了。 原味戚风蛋糕链接：http://www.xiachufang.com/recipe/103916065/ 抹茶戚风蛋糕链接：http://www.xiachufang.com/recipe/104479258/
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食材清单
其他
- ～～～其余装饰部分
- ～～～可可戚风蛋糕胚
- ～～～夹层及裱花奶油部分
- ～～～抹面奶油部分
- 100克牛奶或水
- 10克法芙娜巧克力（写字）
- 16-20克可可粉
- 200克抹面奶油
- 48克细砂糖
- 50克色拉油
- 600克淡奶油
- 6个鸡蛋中的蛋白（约160～180克）蛋白
- 6个鸡蛋中的蛋黄（约100克）蛋黄
- 6克玉米淀粉
- 90克低筋面粉
- 几滴朗姆酒
- 几滴柠檬汁
- 几颗可食用白色糖珠
- 蛋白糊部分
水果
- 少许柠檬皮屑
蛋类
- 蛋黄糊部分
调味料
- 16克细砂糖
- 80克细砂糖
- 少许海盐
营养成分
热量
726.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
