菠菜干贝粥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10~20粒干贝
- 一小勺油
- 一杯大米
- 一棵菠菜
蔬菜类
- 一片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.干贝提前一小时用水泡发，泡完轻轻一捏就可以分半。菠菜用大水冲干净，姜丝切好备用
2
2.大米洗净后下锅煮，多加点水，我的大米量杯比较大，三分之二杯米煮出来有图片这个碗两碗，所以我加了1.7升的水。
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3.煮粥先盖上锅用大火煮，煮开后掀开盖子，调中火继续煮，接下来全程都中火，一定时不时搅拌以防粘底。
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4.煮粥的过程中可以另起一小锅煮白水，菠菜切小，水开后把菜放进去烫熟。因为菠菜草酸含量高，一定要另起锅过水，别直接就煮到粥里。
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5.烫熟的菠菜捞出来备用。这时候大米锅里加花生油，可以把干贝放进粥里一起煮。粥里水慢慢在变少，多搅拌，根据个人喜好控制粥的稀稠度。觉得合适了，可以收尾调味，加盐，胡椒粉，白腐乳用勺子压成泥放进去。
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6.调味完，烫熟的菠菜再加进去，用粥勺轻轻拌均，滴上芝麻油，关火。
