缸豆炒肉末
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克缸豆
- 剁辣椒
- 大蒜
- 生抽
- 生粉
- 胡椒粉
- 芝麻油
肉类
- 50克瘦肉
蔬菜类
- 生姜
- 葱
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
489.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
瘦肉剁成肉末，加入少许生粉、芝麻油、胡椒粉拌匀腌制十分钟；缸豆择去头尾洗净后切成一厘米左右的段；生姜与大蒜切成末，葱切花
2
热锅放油，下入腌制好的瘦肉末，将肉末划散,快速煸炒至肉末变色后舀出待用
3
锅内余油，下入缸豆，翻炒至变色后加入适量的水与姜蒜末（水刚好没过缸豆即可），盖上锅盖，煮约5分钟至水快收干
4
放入炒好的肉末、剁辣椒与适量的盐，翻炒两分钟左右使其入味
5
下入葱花与少许生抽，炒匀即可