最爱腊味煲仔饭（一人食）（快手版）

好久没创建食谱了……具体多久，总之比来香港的时间短一点。做了一阵西点，终究还是爱吃中国菜，今天就来个在地的大众食谱——煲仔饭。红遍庙街草根街市，而且是一（dan）人（shen）份（gou）做法，开不开心？开心就不要泡杯面了！ 今天决定上菜谱的时候发现！最爱的鸭润肠没！有！了！但是既然决定做了就继续，反正机智的你会举一反三哒！ 有关煲仔饭，以下来自萌萌的度娘，特别是最后一句： 煲仔饭属于【粤菜系】。 煲仔饭的风味多达【百余种】，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称【瓦煲饭】，瓦煲除了指一种盛器，还指一种【烹饪方法】，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至【七成熟】时加入配料，再转用【慢火】煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为【香口】，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝【饭焦】的味道，【又香又脆】，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃【一样可口】。 画出的重点记得复习，现在，准备好你的瓦煲，开始啦！ 赖子的其他腊肠下饭菜方子： 腊肠炒蘑菇猛戳：https://www.xiachufang.com/recipe/103669538/ 咸蛋丝瓜炒腊肠：https://www.xiachufang.com/recipe/102901492/